いわき市はじめ日本各地で焼肉ディナーが好評！その理由を紹介

福島県のいわき市はじめ、日本各地で焼肉の人気は高く、多くの焼肉店があります。店舗が増えただけ特徴ある店舗も増え、焼肉ディナーに力を入れているお店も多くみられます。実際に、肉をメインで食べる焼肉はディナーに向いているのです。焼肉の食べ方はさまざまで、焼肉はお酒にもよく合うのです。今回は、焼肉ディナーについて人気の秘密を紹介します。

焼肉ディナーの魅力

焼肉はビーフステーキのように肉を食べるのです。スーパーなどで牛肉の流通が増え、家庭にも浸透するようになりましたが肉は御馳走です。それだけに、牛肉や豚肉が思いっきり食べられる焼肉は、ディナーに適しています。

焼肉に使う牛肉の種類は多く、世界が注目する和牛から、オーストラリアの大自然で育ったオージー・ビーフに、牛肉の本場アメリカ産の牛肉も食べられます。また、焼肉では、牛のいろいろな部位が楽しめるのです。高級な霜降りロースに、旨味たっぷりのバラ肉や、ハラミやハツなどのホルモン類にヘルシーなタンなどが焼肉で食べられるのです。

さらに、ブランド和牛が食べられる焼肉店もあります。米沢牛・常陸牛・宮崎牛・黒毛和牛など、さまざまなブランド牛を焼肉で堪能できるのです。焼肉は牛だけではありません。豚も鶏も食べられ、ラムにマトンまでもメニューになっているお店もあります。

タレで味にバラエティーが出る

現在日本で人気の焼肉は、終戦後在日朝鮮人の方々が食べていた「ホルモン焼」が起源といわれています。ホルモン焼きは牛や豚の内臓を焼いて食べていましたが、日本人は徐々に肉を食べるようになり、肉だけでなく魚介類や野菜まで食べる焼肉になりました。

このように焼肉が発展した背景に、「タレ」の進化が大きく影響しています。焼肉のタレこそが、日本人が日本人の味覚に合うように開発し、焼肉やホルモンがおいしく食べられるようになったといわれています。高級焼肉から食べ放題の焼肉まで、タレの使い方でいっそうおいしくなるのです。また、タレは子どもさんが好む味から、高齢者向けまであり、焼肉が老若男女に愛される理由の一つです。このようにおいしく肉が食べられる焼肉はディナーに向いています。

焼肉はさまざまなお酒に合う

焼肉はおいしいワインや日本酒と、相性がよいのです。お酒が焼肉のおいしさを増し、焼肉が酒の旨味を引き立てます。また、昔からビールと焼肉の相性は抜群で、焼肉にビールは欠かせません。ホルモンに焼酎が合うのは知られていますが、ハイボールのさっぱりとした味わいが最適という方も多くみられます。このように、焼肉はお酒にもよく合い、ディナーに向いているのです。

ディナーで焼肉を食べるメリット

焼肉はおいしい食べ物ですがそれだけでなく、焼肉には食べる方々を楽しくする効果が期待できるのです。とくに、一日の仕事から解放された夕食時間に、ディナーとして焼肉を食べると、その効果がいっそう上がります。

焼肉はコミュニケーションが楽しめる

ディナーで焼肉を食べる際は、一人で行く場合もありますが、多くは二人以上で、家族やグループで行くケースが多くなります。焼肉はメニューも多く、メニューを選ぶのに会話が必要になります。また、運ばれてきた肉をどう焼くか・誰が焼くか・誰から食べるかなど、焼き方を含めて会話が弾むのです。

さらに、ディナータイムだけにお酒の選び方も話題になります。このように最初は焼肉や焼肉関連の話題からスタートしますが、徐々に話題が広がり、全員でわいわいと楽しみながら肉を食べることで、コミュニケーションが盛り上がるのです。

全員が協力して食べる

一般的な食堂やレストランでは配膳された料理を、そのまま食べます。一方、焼肉は自分たちで肉を焼き、タレで味付けして食べます。このように焼肉は自分たちで焼く作業があり、焼くことも楽しみです。焼肉が始まり時間が経過すると肉を焼く技術に長けたメンバーが主に焼くようになり、食べごろに焼けた肉を取り分ける担当や、下膳や追加オーダーするメンバーも現れ、全員が協力して焼肉を楽しむのです。

焼肉はホッとできるディナータイム

前章でも説明したとおり、焼肉は家族や仲間など、親しい方々と楽しい時間を共有できます。また、焼肉は食事の作法やマナーも厳しくなく、リラックスしておいしい肉が食べられます。その結果、会話も弾み、笑顔になれるのです。

焼肉は自分たちだけで過ごす時間も長く、最近は隣の席との間隔が広いお店や、個室方式の焼肉店が増え、仲間たちといっそう親密な焼肉タイムが送れます。このように、焼肉は愛すべき大切な方々と過ごす至福のひと時になり、焼肉ディナーの楽しい思い出になるのです。

まとめ